2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在南宁举行-环球热消息

品非遗美食，讲非遗故事，打响广西非遗美食品牌。5月16日，以“广西美味·百县千菜”为主题的2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在“南宁之夜”步行街举行。来自广西111个县市区的404道美食展现出广西饮食文化的独特魅力。

开幕式现场。记者 邓玲 摄

据介绍，此次大赛由自治区文化和旅游厅、自治区妇女联合会、广西旅游发展集团主办，是“壮族三月三·八桂嘉年华”系列活动之一。旨在推广壮乡丰富多彩的民族特色饮食文化，展现非物质文化遗产的活态传承成果。

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活动现场。记者 邓玲 摄

大赛汇集来自广西111个县市区共404道菜肴、点心及地方特色小吃，如鲜香爽辣的柳州螺蛳粉、入口即化的荔浦芋扣肉、甘香醇厚的瑶乡油茶、酸辣开胃的高峰柠檬鸭、鲜嫩多汁的梧州纸包鸡和香甜软糯的北海流心蛋黄酥等宝藏美食，让人应接不暇、垂涎欲滴。还有非遗美食传承人现场展示各类非遗美食制作技艺，烩出浓浓壮乡烟火味，让观众感受广西饮食文化的独特魅力。

参赛美食。记者 邓玲 摄

活动现场，数百道特色菜肴琳琅满目、十里飘香，象征着吉祥如意、五谷丰登的巨型五色糯米饭引来众多游客一饱口福，1.5米高的果蔬雕刻艺术品前拍照打卡的人流络绎不绝。特色美食与南宁之夜的美景相映成趣，营造出文旅融合的生活场景。

参赛美食。记者 邓玲 摄

同时，活动还打造了线上赏味云空间，邀请网红达人现场直播强力助阵，借助B站知名博主云逛、云吃播、云探店等网络平台的传播优势，通过“品非遗美食，讲非遗故事”，带领更多观众沉浸式体验一场充满广西味道的舌尖非遗美食之旅，助力广西非遗美食面向更广大的范围传播。

参赛美食。记者 邓玲 摄

据悉，本次活动是自治区文化和旅游厅继打造“广西有礼”品牌，推动“桂味飘香”，助力乡村振兴与巩固拓展脱贫攻坚成果又一创新举措。大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，覆盖广西14个地市127个商家，涉及近百个非遗名录制作技艺菜品。13位深耕桂菜美食领域、深研非遗美食的烹饪大师组成的评审团与20位市民朋友组成的专业吃货团共同按照好味道、好名字、好故事、好颜值、好健康、好情境（“六个好”）的评比要求，品评参赛作品，保证此次大赛成绩公平、合理。

评委现场品尝打分。记者 邓玲 摄

下一步，自治区文化和旅游厅将继续以“心”创“新”，打造一系列非遗品牌传播活动，让非遗更好地融入现代生活，绽放迷人光彩，推动我区非物质文化遗产“活起来、潮起来、火起来”，实现民众共同参与非遗保护、共享非遗保护成果，营造传承和弘扬中华民族优秀传统文化的浓厚氛围，促进文化和旅游深度融合高质量发展。

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